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Workshop N/A Workshop LAPT Hospitality Centres F&B Service

테이블 세팅 및 서비스 에티켓

Workshop Level

6 Subjects
18 Chapters
72 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

테이블 세팅 및 서비스 에티켓
Workshop N/A
  • HS-FBS-W
  • Workshop Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
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AwardWorkshop
Global LevelN/A
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters18
Classes72

About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for aspirants in the hospitality industry, particularly those in entry-level roles or new to food and beverage service. It is ideal for individuals seeking to establish a foundation in service etiquette and improve their employability in various hospitality environments.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes
01
창의적인 테이블 배열
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
테이블 디자인 및 미학의 기초 4 classes
1.1 테이블 디자인 원칙 이해하기
1.2 색상 조화 및 테마 선택 탐색하기
1.3 센터피스 및 장식 요소 제작하기
1.4 테이블 배치에서 실용 기술 적용하기
고급 냅킨 접기 및 센터피스 창의성 4 classes
2.1 고급 냅킨 접기 기술 마스터하기
2.2 창의적인 센터피스 개념 탐색하기
2.3 냅킨과 센터피스 디자인 통합하기
2.4 테이블 세팅 시뮬레이션에서 기술 적용하기
특별한 경우를 위한 테마 기반 테이블 배열 4 classes
3.1 테마 탐색: 특별한 경우를 위한 완벽한 테마 선택하기
3.2 미학 이해하기: 선택한 테마와 테이블 요소 일치시키기
3.3 기술 배우기: 멋진 센터피스 및 장식 요소 만들기
3.4 기술 적용하기: 완전한 테마 기반 테이블 설정 실행하기
02
고급 서비스 시나리오
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
다양한 경우에 맞춘 테이블 세팅의 정확성 4 classes
1.1 다양한 이벤트를 위한 테이블 세팅 필수 요소 이해하기
1.2 정밀하게 공식 테이블 배치 실행하기
1.3 캐주얼 및 비공식 모임을 위한 테이블 세팅 조정하기
1.4 다양한 식사 시나리오에서 서비스 에티켓 보장하기
상호작용 손님 서비스 마스터하기 4 classes
2.1 손님 상호작용 이해하기: 관계 구축하기
2.2 필요 예측하기: 능동적 서비스 기술
2.3 어려운 상황 탐색하기: 갈등 해결 전략
2.4 경험 마무리하기: 지속적인 인상 만들기
고압 환경에서의 문제 해결 및 우수성 4 classes
3.1 서비스 도전 과제 식별 및 우선순위 정하기
3.2 신속한 의사 결정 능력 개발하기
3.3 압박 속에서 진정 기술 구현하기
3.4 서비스 회복의 기술 마스터하기
03
고객 참여 전략
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
고객 상호작용의 역학 이해하기 4 classes
1.1 고객 상호작용의 기본 개념 탐색하기
1.2 효과적인 고객 커뮤니케이션의 핵심 요소 분석하기
1.3 긍정적인 고객 참여를 위한 기술 적용하기
1.4 고객 상호작용 역학의 사례 연구 평가하기
서비스 개인화의 고급 기술 4 classes
2.1 개인화 서비스의 중요성 이해하기
2.2 고객의 선호도와 요구 사항 파악하기
2.3 테이블 세팅에서 맞춤화 기술 구현하기
2.4 개인화된 상호작용을 통한 서비스 에티켓 향상하기
고객 피드백 관리 및 불만 해결하기 4 classes
3.1 고객 피드백 이해하기: 주요 구성 요소 및 중요성
3.2 피드백 분석하기: 고객 요구 사항 파악을 위한 기술
3.3 효과적인 커뮤니케이션: 고객 불만에 대응하기
3.4 해결책 구현하기: 불만을 성공적으로 해결하기 위한 전략
04
테이블 세팅 기술
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h
식기 및 그 용도 이해하기 4 classes
1.1 다양한 테이블웨어 유형 식별하기
1.2 식사 상황에 맞는 테이블웨어 매칭하기
1.3 테이블웨어의 기능적 용도 이해하기
1.4 공식 및 비공식 설정을 위한 테이블웨어 배열하기
기본 테이블 세팅 기술 4 classes
2.1 테이블 세팅의 필수 요소 이해하기
2.2 기본 테이블웨어 식별 및 배치하기
2.3 공식 및 비공식 설정을 위한 식기 배치
2.4 올바른 냅킨 접기 기술 연습하기
고급 장식 및 공식 테이블 세팅 4 classes
3.1 장식 테이블 설정의 요소 탐색하기
3.2 공식 테이블 세팅의 기술 마스터하기
3.3 테이블 배치에서 스타일과 기능 통합하기
3.4 식사 경험 향상을 위한 장식 기술 적용하기
05
서비스 에티켓
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 6h
서비스 에티켓 기초 이해하기 4 classes
1.1 서비스 에티켓의 중요성 인식하기
1.2 필수 테이블 세팅 구성 요소 식별하기
1.3 기본 테이블 서비스 기술 마스터하기
1.4 실제 상황에서 서비스 에티켓 적용하기
테이블 세팅 기술 마스터하기 4 classes
2.1 테이블웨어 이해하기: 올바른 도구 식별 및 선택하기
2.2 테이블 세팅: 표준 테이블 세팅에 대한 단계별 가이드
2.3 프레젠테이션 향상: 공식 및 캐주얼 설정을 위한 기술
2.4 에티켓 유지하기: 테이블 세팅 및 서비스의 주의사항과 금기사항
복잡한 서비스 상호작용 탐색하기 4 classes
3.1 복잡한 서비스 상황 이해하기
3.2 고객의 요구와 기대 분석하기
3.3 어려운 상호작용을 우아하게 관리하기
3.4 효과적인 갈등 해결 전략 연습하기
06
식기 소개
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 8h
식기 카테고리 이해하기 4 classes
1.1 테이블웨어 카테고리의 기초 탐색
1.2 다양한 테이블웨어 유형 식별
1.3 다양한 테이블웨어 항목의 기능 이해
1.4 테이블웨어 카테고리에 대한 지식을 활용하여 테이블 세팅하기
기본 식기 배치 기술 4 classes
2.1 테이블웨어 배치의 기초 이해
2.2 필수 테이블웨어 항목의 기능 식별
2.3 접시와 식기 올바르게 정렬하기 연습
2.4 공식적인 설정에서 표준 테이블웨어 레이아웃 적용하기
고급 테이블 세팅 배열 4 classes
3.1 고급 테이블 세팅 원칙 탐구
3.2 공식적인 경우를 위한 냅킨 접기 기술 마스터하기
3.3 다코스 식사를 위한 식기와 유리제품 조화시키기
3.4 특별 이벤트를 위한 복잡한 테이블 세팅 실행하기

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
70%
Practical
20%
Project
10%
테이블 세팅 및 서비스 에티켓
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