• +44 7513 283044
  • info@lapt.org
  • ਸੋਮਵਾਰ - ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ (9AM - 5PM)
  • 85 ਗ੍ਰੇਟ ਪੋਰਟਲੈਂਡ ਸਟ੍ਰੀਟ W1W 7LT ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ

🏛️ Become LAPT Centre

Join the LAPT global accredited centre network and offer world-class professional certifications.

✔ Globally recognised certifications ✔ Curriculum & LMS support ✔ Dedicated partner manager ✔ Revenue share model

Contact Person

Organisation Details

By submitting you agree to be contacted by LAPT's partnerships team regarding accreditation.

×
Workshop N/A Workshop LAPT Hospitality Centres F&B Production

ਕਿਚਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਪਰਿਚਯ

Workshop Level

6 Subjects
18 Chapters
72 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

View Brochure
ਕਿਚਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਪਰਿਚਯ
Workshop N/A
  • HS-FBP-W
  • Workshop Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
Enrol Now View Brochure
AwardWorkshop
Global LevelN/A
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters18
Classes72

About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for entry-level kitchen staff, aspiring chefs, and individuals new to the hospitality industry who wish to understand basic safety and hygiene standards in food preparation. It is suited for those with little to no prior experience in the kitchen environment.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes
01
ਖਤਰੇ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਮੂਲ
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 5h
ਰਸੋਈ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਆਮ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
1.2 ਰਸੋਈ ਖਤਰਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
1.3 ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ
1.4 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਤਰੇ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਕਾਰਗਰ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ 4 classes
2.1 ਖਤਰੇ ਦੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
2.2 ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
2.3 ਰਸੋਈ ਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਦੇਣਾ
2.4 ਰਸੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ
ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
3.1 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
3.2 ਮੁੱਖ ਖਤਰਿਆਂ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ
3.3 ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3.4 ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਤੇ ਸਮਾਂਜਸ ਕਰਨਾ
02
ਨਿੱਜੀ ਹਾਈਜੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਭਿਆਸ
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 6h
ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ
1.2 ਮੁੱਖ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ
1.3 ਖਰਾਬ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
1.4 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
2.1 ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ: ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ
2.2 ਸਹੀ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਿਖਾਉਣਾ
2.3 ਉਚਿਤ ਰਸੋਈ ਪਹਿਰਾਵਾ ਪਛਾਣਨਾ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
2.4 ਕ੍ਰਾਸ-ਕੰਟਾਮਿਨੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਫਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ 4 classes
3.1 ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
3.2 ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਖਤ ਮਿਆਰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3.3 ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ
3.4 ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੈਟਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ
03
ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
ਬੁਨਿਆਦੀ ਰਸੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਆਮ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
1.2 ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਦਿਖਾਉਣਾ
1.3 ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
1.4 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਜਵਾਬ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਖਤਰਾ ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਜੋਖਮ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 4 classes
2.1 ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
2.2 ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਖਤਰੇ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨਾ
2.3 ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖਤਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ
2.4 ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੈਨਿਟੇਸ਼ਨ ਮਿਆਰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
3.1 ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
3.2 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ
3.3 ਸਹੀ ਹੱਥ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ
3.4 ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸੈਨਿਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
04
ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੇਯ ਦੇ ਹਾਈਜੀਨ ਮਿਆਰ
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
ਖਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਆਮ ਖਾਦ-ਜਨਿਤ ਪੈਥੋਜਨ ਪਛਾਣਨਾ
1.2 ਖਾਦ-ਜਨਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਸਮਝਣਾ
1.3 ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਰਸਤੇ ਪਛਾਣਨਾ
1.4 ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
F&B ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਧਾਂਤ 4 classes
2.1 F&B ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰ ਸਮਝਣਾ
2.2 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਪਛਾਣਨਾ
2.3 ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੱਥ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
2.4 ਸਫਾਈ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਲਈ ਨਿੱਜੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਨ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਕਾਰਗਰ ਸੈਨਿਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
3.1 ਮੁੱਖ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
3.2 ਆਮ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
3.3 ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3.4 ਸਾਫ਼ ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ
05
ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਭਿਆਸ
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
ਖਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਆਮ ਖਾਦ-ਜਨਿਤ ਪੈਥੋਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ
1.2 ਖਾਦ-ਜਨਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਤੇ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
1.3 ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਦ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
1.4 ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਣਾ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ 4 classes
2.1 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਸਮਝਣਾ
2.2 ਖਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੋਣਾ
2.3 ਖਾਦ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸਹੀ ਨਿੱਜੀ ਪਹਿਰਾਵਾ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
2.4 ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਾਦ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਸੈਨਿਟੇਸ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
3.1 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸੈਨਿਟੇਸ਼ਨ ਕੰਟਰੋਲ ਸਮਝਣਾ
3.2 ਆਮ ਖਾਦ ਖਤਰੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕ ਪਛਾਣਨਾ
3.3 ਖਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3.4 ਦਿਨਚਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੈਨਿਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
06
ਕਿਚਨ ਖਤਰਨਾਂ ਦਾ ਪਰਿਚਯ
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 8h
ਆਮ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ 4 classes
1.1 ਸੰਭਾਵਿਤ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
1.2 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਖਤਰੇ ਸਮਝਣਾ
1.3 ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸ ਸਿੱਖਣਾ
1.4 ਰਸੋਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਖਤਰੇ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਖਤਰਨਾਕ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ 4 classes
2.1 ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਤਰਨਾਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ
2.2 ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਨ ਪਛਾਣਨਾ
2.3 ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਸੰਕੇਤ ਸਮਝਣਾ
2.4 ਖਤਰਨਾਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਅ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ 4 classes
3.1 ਆਮ ਰਸੋਈ ਖਤਰੇ ਪਛਾਣਨਾ
3.2 ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਸਮਝਣਾ
3.3 ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਪਾਇ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
3.4 ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
70%
Practical
20%
Project
10%
ਕਿਚਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਪਰਿਚਯ
Workshop N/A
Enrol Now View Brochure
Enrol Now

Related Certifications

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Chat with us
📩 Student Enquiry

Interested in
ਕਿਚਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਪਰਿਚਯ?

Fill in the short form and our admissions team will contact you within 1–2 business days with fees, start dates, and everything you need to enrol.

🎓
Course Fees & Payment Plans
Full cost breakdown, instalment options, and any funded routes available.
📅
Start Dates & Schedule
Upcoming cohorts, online and classroom session options.
📜
Certification & Assessment
How the exams work, pass requirements, and what your certificate covers.
🌍
Nearest Accredited Centre
Locate a LAPT-approved training centre in your country or city.
🇬🇧 UK Registered 📋 UKRLP Listed 🌐 150+ Countries ⭐ Since 2003

Send Your Enquiry

We reply within 1–2 business days. No spam, ever.

📩 Send Enquiry

ਕਿਚਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਪਰਿਚਯ

Chat with us