• +44 7513 283044
  • info@lapt.org
  • שני - שישי (9:00 - 17:00)
  • 85 גרייט פורטלנד סטריט W1W 7LT הממלכה המאוחדת

🏛️ Become LAPT Centre

Join the LAPT global accredited centre network and offer world-class professional certifications.

✔ Globally recognised certifications ✔ Curriculum & LMS support ✔ Dedicated partner manager ✔ Revenue share model

Contact Person

Organisation Details

By submitting you agree to be contacted by LAPT's partnerships team regarding accreditation.

×
Workshop N/A Workshop LAPT Hospitality Centres F&B Production

מבוא לבטיחות במטבח והיגיינה

Workshop Level

6 Subjects
18 Chapters
72 Lessons
500 Marks

LAPT — London Academy of Professional Training

View Brochure
מבוא לבטיחות במטבח והיגיינה
Workshop N/A
  • HS-FBP-W
  • Workshop Stage
  • 500 total marks
  • Pass: 300 marks (60%)
  • Validity: Lifetime
Enrol Now View Brochure
AwardWorkshop
Global LevelN/A
Total Marks500
Pass Mark300 (60%)
Subjects6
Chapters18
Classes72

About This Certification

Who Is This For?

This certification is designed for entry-level kitchen staff, aspiring chefs, and individuals new to the hospitality industry who wish to understand basic safety and hygiene standards in food preparation. It is suited for those with little to no prior experience in the kitchen environment.

Course Curriculum

6 subjects • 18 chapters • 72 classes
01
יסודות הערכת סיכונים
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 5h
הבנת סכנות בסביבת המטבח 4 classes
1.1 זיהוי סכנות נפוצות במטבח
1.2 הבנת השפעת סכנות המטבח
1.3 ביצוע הערכת סיכון בסיסית במטבח
1.4 יישום אמצעי בקרה על סכנות במטבח
ביצוע הערכות סיכון יעילות 4 classes
2.1 הבנת עקרונות הערכת סיכון
2.2 זיהוי סכנות בסביבת המטבח
2.3 ניתוח והעדפת סיכונים במטבח
2.4 פיתוח אסטרטגיות הפחתה לבטיחות במטבח
יישום אמצעי בקרה ומעקב 4 classes
3.1 הבנת אמצעי בקרה במטבחים
3.2 זיהוי סכנות מרכזיות ואמצעי בקרה מתאימים
3.3 יישום טכניקות ניטור יעילות
3.4 הערכה והתאמת אמצעי בקרה
02
שיטות הטוב ביותר להיגיינה אישית
3 chapters • 12 classes • 100 marks • 6h
הבנת יסודות ההיגיינה האישית 4 classes
1.1 הכרה בחשיבות ההיגיינה האישית במטבח
1.2 זיהוי פרקטיקות מפתח להיגיינה אישית
1.3 הבנת ההשלכות הבריאותיות של היגיינה לקויה
1.4 יישום טכניקות היגיינה אישית במטבח
יישום נהלי היגיינה במטבח 4 classes
2.1 הבנת היגיינה אישית: יסודות לבטיחות במטבח
2.2 הדגמת טכניקות שטיפת ידיים נכונות
2.3 זיהוי ושימוש בלבוש מתאים למטבח
2.4 יישום פרוטוקולי היגיינה למניעת זיהום צולב
נהלי היגיינה מתקדמים ועמידה בדרישות 4 classes
3.1 הבנת תקנות היגיינה מתקדמות
3.2 יישום סטנדרטים מחמירים להיגיינה אישית
3.3 תרגול טכניקות שטיפת ידיים אפקטיביות
3.4 הערכת ציות להיגיינה בסביבות מטבח
03
יישום פרוטוקולי בטיחות
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
הבנת פרוטוקולי בטיחות בסיסיים במטבח 4 classes
1.1 זיהוי סכנות נפוצות במטבח
1.2 הדגמת טיפול נכון בכלי מטבח
1.3 הבנת היגיינה אישית ופרקטיקות סניטציה
1.4 יישום נהלי תגובה חירום במטבח
זיהוי סכנות מתקדם וניהול סיכונים 4 classes
2.1 הכרה בסכנות מתקדמות במטבח
2.2 ניתוח גורמי סיכון בסביבות מטבח
2.3 פיתוח אסטרטגיות ניהול סיכון אפקטיביות
2.4 יישום פרוטוקולי בטיחות לצמצום סיכונים
יישום תקני סניטציה בהכנת מזון 4 classes
3.1 הבנת סטנדרטי סניטציה בהכנת מזון
3.2 זיהוי מזהמים נפוצים במטבח
3.3 תרגול טכניקות היגיינת ידיים נכונות
3.4 יישום פרוטוקולי סניטציה בטיפול במזון
04
סטנדרטי היגיינה במזון ומשקאות
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
הבנת מחלות הנגרמות ממזון והשפעתן 4 classes
1.1 הכרת פתוגנים נפוצים הנישאים במזון
1.2 הבנת התסמינים וההשלכות של מחלות הנישאות במזון
1.3 זיהוי מקורות ודרכי זיהום
1.4 יישום אמצעי מניעה לצמצום סיכונים
עקרונות בסיסיים של היגיינה אישית בסביבות מזון ומשקאות 4 classes
2.1 הבנת תקני היגיינה אישית בתחום המזון והמשקאות
2.2 זיהוי טעויות נפוצות בהיגיינה אישית במטבח
2.3 יישום פרקטיקות היגיינת ידיים אפקטיביות
2.4 יישום ציוד מגן אישי לציות להיגיינה
יישום נהלי סניטציה יעילים ובקרות 4 classes
3.1 הבנת עקרונות סניטציה בסיסיים
3.2 זיהוי סכנות נפוצות במטבח
3.3 יישום טכניקות סניטציה בהכנת מזון
3.4 ניטור והערכה של סטנדרטים של ניקיון
05
עקרונות בסיסיים לבטיחות מזון
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 7h
הבנת מחלות הנגרמות ממזון ואסטרטגיות מניעה 4 classes
1.1 חקר פתוגנים נפוצים הנישאים במזון
1.2 זיהוי תסמינים וסיכונים של מחלות הנישאות במזון
1.3 יישום טכניקות טיפול בטוח במזון
1.4 יישום אמצעי מניעה בפרקטיקות במטבח
היגיינה אישית ונהלי טיפול בטוח במזון 4 classes
2.1 הבנת חשיבות ההיגיינה האישית במטבח
2.2 שליטה בטכניקות שטיפת ידיים לבטיחות המזון
2.3 יישום לבוש אישי נכון לטיפול במזון
2.4 יישום פרקטיקות בטוחות לטיפול במזון בבישול יומיומי
יישום בקרות סניטציה ותקנות טמפרטורה 4 classes
3.1 הבנת בקרות סניטציה במטבח
3.2 זיהוי סכנות ומזהמים נפוצים במזון
3.3 יישום בקרות טמפרטורה אפקטיביות לבטיחות המזון
3.4 יישום בדיקות סניטציה וטמפרטורה בפעולות יומיות
06
מבוא לסיכוני מטבח
3 chapters • 12 classes • 75 marks • 8h
הבנת סכנות נפוצות במטבח 4 classes
1.1 זיהוי סכנות פוטנציאליות במטבח
1.2 הבנת סיכונים כימיים ופיזיים במטבח
1.3 למידת פרקטיקות בטוחות במטבח להפחתת סכנות
1.4 יישום טכניקות מניעת סכנות בתרחישים במטבח
זיהוי חומרים וציוד מסוכנים 4 classes
2.1 הכרת חומרים מסוכנים במטבח
2.2 זיהוי ציוד מטבח פגום או לא בטוח
2.3 הבנת תוויות ואותות אזהרה
2.4 יישום אמצעי בטיחות במצבים מסוכנים
יישום פרוטוקולי בטיחות ואמצעי מניעה 4 classes
3.1 זיהוי סכנות נפוצות במטבח
3.2 הבנת פרוטוקולי בטיחות
3.3 יישום אמצעי מניעה
3.4 תרגול תגובה חירומית

Assessment & Grading

Assessment Methods
  • Written Examination
  • Practical Assignment
  • Portfolio Assessment
Theory
70%
Practical
20%
Project
10%
מבוא לבטיחות במטבח והיגיינה
Workshop N/A
Enrol Now View Brochure
Enrol Now

Related Certifications

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-538 Certificate in Retail Management

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-246 Customer Service Training - Critical Elements of Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-273 Customer Service Training - Managing Customer Service

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-403 Certificate in Professional Dancing

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-405 Certificate in Wall and Floor Tiling

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-475 International Diploma in Aviation and Hospitality

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-477 Certified General Duty Assistant (Healthcare)

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-479 Certified Beautician Assistant

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-481 Certified Showroom Hostess

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-483 Certified Data Entry Operator

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-485 Certificate in Basic Computer Skills

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Code-486 Advanced Diploma in Computer Application

Chat with us
📩 Student Enquiry

Interested in
מבוא לבטיחות במטבח והיגיינה?

Fill in the short form and our admissions team will contact you within 1–2 business days with fees, start dates, and everything you need to enrol.

🎓
Course Fees & Payment Plans
Full cost breakdown, instalment options, and any funded routes available.
📅
Start Dates & Schedule
Upcoming cohorts, online and classroom session options.
📜
Certification & Assessment
How the exams work, pass requirements, and what your certificate covers.
🌍
Nearest Accredited Centre
Locate a LAPT-approved training centre in your country or city.
🇬🇧 UK Registered 📋 UKRLP Listed 🌐 150+ Countries ⭐ Since 2003

Send Your Enquiry

We reply within 1–2 business days. No spam, ever.

📩 Send Enquiry

מבוא לבטיחות במטבח והיגיינה

Chat with us